Вот уже много недель, как мне безумно хотелось лимонного торта. Точнее, сначала мне его просто хотелось, и я всё планировал его когда-нибудь сделать, но после того, как я увидел, какой клёвый бисквит получится у нас с Мутей, мысль о том, чтобы попробовать его с лимонным кремом моего детства, стала просто преследовать меня. И, в общем, я пообещал себе, что как только закончу одно важное дело, сразу же позволю себе сделать лимонный торт. В последние дни перед готовкой у меня началась прямо-таки ломка по нему, настолько сильно хотелось!
И вот, позапрошлую ночь я провёл на кухне. Точнее, я провёл там три часа. И уже на следующий день я был в лимонном раю



+ 5

Это торт моего детства. Когда-то давно его готовила мама. Этот торт - пожалуй, одно из самых ярких и позитивных детских воспоминаний
Как видите, выглядит он очень просто и незамысловато. Но его главная фича и самая някотка - вот этот светло-жёлтый лимонный крем. Он офигенный чуть более, чем на двести процентов! По крайней мере, на мой вкус. Он масляный, густой, освежающий и с восхитительной лимонной кислинкой (он даже вкусней, чем лимонное мороженое). А его потрясающий запах просто не передать словами!
И основной задачей был именно успешный крем, потому что он - собственно, то, ради делается весь торт. В интернете я его не нашёл, поэтому решился делать по памяти. Точнее, даже не по памяти, а тупо наугад, чисто интуитивным тыком. Потому что единственное, что я помнил конкретно из маминой готовки, - это то, что лимоны надо тереть на мелкой тёрке. И я даже не помнил, целиком или только какую-то их часть. Я помнил только то, каким это крем должен получиться в итоге - потому что этот вкус я реально запомнил с детства и на всю жизнь! *_* В общем, опытным путём проверено, что этот крем делается очень легко))
С бисквитом, правда, сначала возникли некоторые проблемы. Как оказалось, то, что бисквит легко и быстро приготовился в Мутиной газовой духовке, ещё вовсе не значит, что он так же легко приготовится в нашей старой и электрической... Ну, я не буду вдаваться в печальные подробности, просто скажу, что в итоге торт офигенный! Я доволен и собой, и жизнью, и уже думаю о том, чтобы сделать ещё один, потому что в тот момент, когда я пишу этот пост, я доедаю последние кусочки вкуснотищи. Торт в меру сытный, но достаточно лёгкий, чтобы его хотелось сожрать за один раз сразу много =_=